Agriculture Bio-dynamique.
Les vignes du Mas des Capitelles sont intégralement conduites en
Bio-Dynamie.
Le vignoble
est cultivé celon les méthodes de Rudolf Steiner ,
à base de solutions 500 , 501 et de préparations de plantes médicinales.
La bouse de corne 500 ,une fois dynamisée , sera appliqué au sol pour permettre le
développement de la vie microbienne et les échanges entre le sol et la plante.
La silice de corne
501 ,quand à elle sera appliquée sur les parties aérienne de la vigne .
Nous utilisons également différentes décoctions de prèle , ortie , osier...qui permettent
de prévenir les différentes maladies cryptogamiques de la vignes.
Ce type de méthode cultural correspond à une certaine idée de la viticulture
qui consiste à être à l'écoute de la nature , du vivant et des différents cycles de vie de
la plante. Le but étant de recréer une harmonie entre le le sol , la plante et l'homme.
Cette méthode de travail ancestrale est la même qu'utilisés nos grand parents.
Elle est basée sur l'observation et l'écoute de la nature. Des choses simples ,qui étaient
la base de
notre métier ,mais qui malheureusement , se sont éloignés au fil du temps
des préoccupations des paysans. Au profil d'une agriculture , basée sur le "toujours plus"
ou l'environnement , le bon sens et la qualité n'ont pas lieu de cité.